上海满秀灵-菲姊意大利生活馆

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北非蜂蜜地瓜炖鸡腿


利用地瓜本身的甜味,加上些许的蜂蜜提味,这道带有甜感的炖鸡腿别具滋味。

鸡腿2只、洋葱2颗、地瓜2条、葡萄干半杯、橄榄油、蜂蜜2汤匙、水1杯、姜末1汤匙

 

调味料:

综合香料1/2大匙、豆蔻夹1小匙、干辣椒去子1支、肉桂1/4小匙、丁香1/8小匙、肉豆蔻1/8 小匙、姜黄1/2小匙

 

作法:

1.      洋葱切丁、地瓜切块备用。

2.      中火预热锅子,放入橄榄油加入洋葱炒至透明。

3.      加入鸡肉和姜末拌炒一下,加入所有混合香料再加入水和蜂蜜拌匀。

4.      加入地瓜丁及葡萄干,盖上锅盖煮滚后改小火炖煮,中间可随时开盖搅拌,计时约30分钟即可。