上海满秀灵-菲姊意大利生活馆

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月亮蛋糕


假日时约几个三五好友相聚,泡壶红茶、吃块美味的月亮蛋糕,渡过愉快的下午。

材料:
蛋------------------------------------------- 5颗
白砂糖------------------------------------- 半杯
低筋面粉---------------------------------- 一杯
橄榄油------------------------------------- 半杯
 

烹饪步骤:
1.蛋白蛋黄分开,取蛋白放入一字刀头冰沙干磨杯座内,手动一段速(或是二段速)打发成奶泡(约1分40秒左右)。
2.依序加入白砂糖、蛋黄、面粉、橄榄油后,手动一段速打均匀即可。
3.油脂分离锅加热放入10元钱币大的橄榄油,将做法1的材料倒入锅内,小火烤15分钟,翻面再烤一下上色即可。